maya

   Ben Mersin de yaşıyorum.Kaynar buraya özgü bir içecek .Bir çok baharat karışımının uzun bir süre kaynatılmasıyla oluyor.Servis edilirken üzerine bol ceviz parçaları konur afiyetle içilir.Kaynar genellikle bebek doğumlarında ikram edilen bir içecek.Ben çok lezzetli bulduğum için özellikle kış aylarında bolca içiyorum.Güneyde bu iş çok kolaylaştırılmış baharatlar küçük kutularda karışım olarak hazır satılıyor.Siz sadace bu baharatların bir kısmını temiz bir tülbentle sarıp bol su ve şekerle kaynatıyorsunuz.Üzerine bolca ceviz koyup sıcak sıcak içiyorsunuz.Bu baharatlar tarçın,zencefil,havlican,karanfil,zerdeçal,hint cevizi ve yeni bahar.